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自己很喜歡斑闌，喜歡它的青綠色，及淡淡的草香，用來煮甜品食物也很適合．
1.蛋黃麵粉糊 牛奶，牛油與忌廉芝士坐在熱水上慢慢拌勻．取出，再加入蛋黃拌勻，最後加入已篩麵粉及泡打粉成糊狀．看不到粉粒才可以．
2.蛋白霜 蛋白加糖打成忌廉狀，要企身，不可以水汪汪． 將蛋白霜分三次加入蛋黃麵粉糊中，輕手攪拌至完全混合． 倒入已鋪牛油紙的6吋可脫底模中 焗爐預熱至150度，焗30分鐘．
小撇步
淡淡的翠綠色，加上芝士的香味，令人食慾大增！
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