【OL醉愛廚房】班蘭芝士蛋糕


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自己很喜歡斑闌,喜歡它的青綠色,及淡淡的草香,用來煮甜品食物也很適合.

食材
蛋    
5隻
低筋粉
100g
70g
牛奶
100ml
牛油
20g
忌廉芝士 Cream Cheese
60g
泡打粉
½ 茶匙
斑闌香油
數滴
  • 1
    1.蛋黃麵粉糊 牛奶,牛油與忌廉芝士坐在熱水上慢慢拌勻.取出,再加入蛋黃拌勻,最後加入已篩麵粉及泡打粉成糊狀.看不到粉粒才可以.
  • 2
    2.蛋白霜 蛋白加糖打成忌廉狀,要企身,不可以水汪汪. 將蛋白霜分三次加入蛋黃麵粉糊中,輕手攪拌至完全混合. 倒入已鋪牛油紙的6吋可脫底模中 焗爐預熱至150度,焗30分鐘.
小撇步

淡淡的翠綠色,加上芝士的香味,令人食慾大增!

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2012/06/25 發表 9,095 瀏覽
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