絲瓜燴蛋

shinerl
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描述

絲瓜清甜,雞蛋香味,蝦米鮮味
配飯剛剛好!
簡單好操作

食材

1條
3瓣
1T
1顆
1/2t
3T
少許

步驟

  • 絲瓜削皮後對切,之後再切成約一公分厚片狀,蒜頭切末,雞蛋打散,蝦米沖水一下

    絲瓜削皮後對切,之後再切成約一公分厚片狀,蒜頭切末,雞蛋打散,蝦米沖水一下

  • 炒鍋倒入適量的油,放入蒜末及蝦米炒香

    炒鍋倒入適量的油,放入蒜末及蝦米炒香

  • 加入絲瓜拌炒均勻

    加入絲瓜拌炒均勻

  • 再加入水及鹽巴和白胡椒粉混合均勻

    再加入水及鹽巴和白胡椒粉混合均勻

  • 蓋上蓋子,以小火悶煮絲瓜至軟化

    蓋上蓋子,以小火悶煮絲瓜至軟化

  • 最後淋上蛋液,稍微等到蛋液熟了後再翻炒均勻即可
「淋蛋液前可以先試一下鹹淡」

    最後淋上蛋液,稍微等到蛋液熟了後再翻炒均勻即可 「淋蛋液前可以先試一下鹹淡」

  • 起鍋盛盤

    起鍋盛盤

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