絲瓜燴蛋
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1絲瓜削皮後對切，之後再切成約一公分厚片狀，蒜頭切末，雞蛋打散，蝦米沖水一下 -
2炒鍋倒入適量的油，放入蒜末及蝦米炒香
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3加入絲瓜拌炒均勻
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4再加入水及鹽巴和白胡椒粉混合均勻
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5蓋上蓋子，以小火悶煮絲瓜至軟化
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6最後淋上蛋液，稍微等到蛋液熟了後再翻炒均勻即可 「淋蛋液前可以先試一下鹹淡」
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7起鍋盛盤
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