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菲妮小廚
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香菇雞湯

香菇雞湯

描述

天氣炎熱但還是要溫補一下,就來上一碗全家老少皆宜的「香菇雞湯」。

食材

步驟

  • 將雞肉先以滾水燙洗去血水。乾香菇洗淨待軟再切片。嫩薑洗淨切薄片。

    將雞肉先以滾水燙洗去血水。乾香菇洗淨待軟再切片。嫩洗淨切薄片。

  • 鍋中注水後,將雞肉及香菇放入鍋中,以大火煮滾再轉中火慢煮。加上少許鹽巴調味及淋上米酒即可。

    鍋中注水後,將雞肉及香菇放入鍋中,以大火煮滾再轉中火慢煮。加上少許鹽巴調味及淋上米酒即可。

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菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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留言

共 2 則
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  • 青青
    青青

    好仔細噢!

    謝謝您的鼓勵!我目前仍是一位廚藝半生不熟的小資廚娘,雖然沒有創作什麼大菜,但希望以簡單省時的步驟完成料理。

  • 請問以中火煮雞湯要煮多久?

    基本上燉煮約15-20分鐘,若要肉質軟嫩些則需30分鐘以上。

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