香菇雞湯

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天氣炎熱但還是要溫補一下,就來上一碗全家老少皆宜的「香菇雞湯」。

食材

大雞腿肉 1隻
香菇 數朵
適量
米酒 1小匙
適量
鹽巴 適量
  • 1將雞肉先以滾水燙洗去血水。乾香菇洗淨待軟再切片。嫩薑洗淨切薄片。
  • 2鍋中注水後,將雞肉及香菇放入鍋中,以大火煮滾再轉中火慢煮。加上少許鹽巴調味及淋上米酒即可。
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2017/09/01 發表 7,736 瀏覽

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討論共 2 則

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好仔細噢!

3 months ago
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作者回應

謝謝您的鼓勵!我目前仍是一位廚藝半生不熟的小資廚娘,雖然沒有創作什麼大菜,但希望以簡單省時的步驟完成料理。

3 months ago
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請問以中火煮雞湯要煮多久?

5 months ago
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作者回應

基本上燉煮約15-20分鐘,若要肉質軟嫩些則需30分鐘以上。

5 months ago