鹹蛋糕

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誰說蛋糕只能吃甜的?吃鹹的也不錯啊!今天小編來教大家用丸文魚鬆做出可口美味的鹹蛋糕。讓不喜好甜食的人也會停不下來的丸文魚鬆料理,現在就一起來動手做囉!

食材

2顆
低筋麵粉 60g
細砂糖 45g
奶油 20g
牛奶 15g
古早味旗魚鬆 4大匙
白芝麻 1匙
蔥綠 1大匙
  • 1兩顆蛋先打發,糖在蛋打發的過程中分3次加入,打發至蛋糊可以拉絲畫8字形
  • 2低筋麵粉過篩加入蛋糊,(分2次加入拌勻)以切拌的方式將蛋糊及低筋麵粉拌勻
  • 3將奶油溶化加牛奶拌勻
  • 4先取一些麵糊加入牛奶奶油拌勻,拌勻後再到回剩下的麵糊裡拌勻
  • 5鍋子裡鋪上烘焙紙後倒入麵糊,在桌子上稍微敲一下鍋子,讓麵糊裡的氣泡跑出
  • 6將旗魚鬆拌上青蔥粒平鋪在麵糊上,在灑上白芝麻放入預熱好之電鍋
  • 7電鍋用1有1/2杯水先預熱5分鐘,放入蛋糕鍋子後 鍋蓋留一小縫,待開關跳起即可
  • 8這樣的可口美味鹹蛋糕就完成囉!在電鍋蒸的時候那陣陣的鹹香味就已經蔓延屋子了~電鍋跳起來的那瞬間每個人都迫不及待想嘗嘗口味呢!
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2017/08/31 發表 897 瀏覽

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