收藏 38 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

從來就不怎麼喜愛吃豬肉,可是正港蜜汁叉燒也曾經是我喜歡的ㄧ道菜,憑著試著做出鹹甜入味的叉燒,使用手上家中還有的食材,ㄧ點一滴加料調味醃製它。隨著ㄧ分一秒流逝半天過去,這種美妙帶了烤肉樂趣味道在烤箱迷漫開,興奮不已。

食材
梅花豬(有筋或無筋)
1斤
蒜苗
半支
水蜜桃切片
1/4片
醃漬調味
米酒
適量
少許
醬油
2匙
糯米醋
2匙
冰糖或蜂蜜
2匙
蜜汁烤肉醬
2匙
  • 1
    1.梅花豬先以米酒、鹽稍微抓醃,醬油、冰糖、蜜汁烤肉醬、新鮮水蜜桃汁以適量抓醃,蒜苗乾鍋煎香放入醃料裏。 2.冷藏醃至3-6小時即可取出,入烤箱220度35-40分鐘,烤至過成要翻面,上色才會均勻漂亮。出爐待涼15分鐘即可切片擺盤。
  • 2
    燒烤完,切片擺盤
  • 3
    完成,不怎麼暗然銷魂飯。
  • 4
    切豬肉片狀與切水果片擺盤裝飾
小撇步

可以試著用哪些甜蜜滋味的食材來做醃料?格外令人感到幸福的甜蜜不死鹹的好味道(比如:純蜂蜜、蔗糖、冬瓜茶磚⋯)

2017/08/31 發表 1,139 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣