【寶寶食譜】玉米濃湯動物義麵

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一碗解決小胖啾想喝湯又想吃「小小的麵麵(造型義大利麵)」的需求,簡單又好吃😋

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食材

玉米 1根
洋蔥 1/2顆
2瓣
紅蘿蔔 適量
綠花椰 5朵
蘑菇 5朵
麵粉筋性不拘 1湯匙
鮮奶 適量
適量
動物義麵 適量
巴西里碎片 適量
白胡椒粉 適量
酪梨油或任何植物油 適量
  • 1玉米燙熟一半用刀削下顆粒,另一半沿著每排玉米中間直向劃刀後,用湯匙刮下玉米(也就是一半去膜一半不去膜的意思,當然也可以全去或都不去看個人喜好)。綠花椰、義大利麵也燙熟備用
  • 2洋蔥、紅蘿蔔切小丁,蒜切碎丁,綠花椰切小朵,蘑菇切片備用
  • 3鍋下薄油,下蒜洋蔥炒軟香,接著下紅蘿蔔、蘑菇炒軟,再來是綠花椰、未去膜玉米粒,加入麵粉一起拌炒到無粉粒轉小火
  • 4鮮奶、水1:1混合後倒入鍋中(水量多寡視個人喜歡的濃稠度調整)⚠️奶水入鍋後就要不停攪拌避免焦底喔。調整到適當濃度之後加入去膜玉米攪拌均勻,關火前撒上適量巴西里、白胡椒粉就完成囉😋
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小撇步

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2017/08/30 發表 2,518 瀏覽

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