免烤箱【雞蛋蒸布丁】
這個食譜的食材很基本，作法也非常非常簡單！不需要烤箱，用鍋子半蒸半悶就能做出細緻滑順的香濃布丁ㄛ～而且幾乎無毛孔呢～拍手拍手！！
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine
食材
鮮奶
200g
香草糖
40g
鮮奶油
80g
雞蛋
2顆
黑糖蜜
黑糖
50g
熱水
25g
-
1 鮮奶加熱,加入糖攪拌至融化後倒入鮮奶油（糖可依照各人喜好增減）無香草糖也可使用一般糖加一枝香草取籽加入~加香草較不會有蛋腥味ㄛ～ -
2 倒入2顆雞蛋後拌勻過篩
-
3 布丁液倒入容器中，放進平底鍋中
-
4 倒入冷水，高度至布丁杯的一半
-
5 蓋上鍋蓋開中火至水小滾,並從鍋蓋冒出蒸氣即可熄火 （火不可太大，不然組織會變粗糙）
-
6 繼續悶15分鐘,滑嫩的布丁就完成囉!!!!!悶煮時間請依照容器大小調整 （搖一搖布丁有些晃動就是熟了，如太水就繼續悶）
-
7 冷卻後密封放入冰箱冷藏，品嚐時倒出布丁，淋上黑糖蜜即可享用
討論共 3 則