地瓜一口酥
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剛好媽媽送我好多地瓜就來做做看啦~簡單的美味就很幸福
時間
30
分鐘
食材
起酥片
6片
地瓜
2-3條
黑糖
可加或不加
無塩奶油
20克
蛋
一顆
黑芝麻
少許
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1地瓜削皮切小塊，用電鍋蒸熟
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2蒸熟的地瓜壓成泥，加入少許黑糖跟無塩奶油，黑糖奶油是增加香氣，可以自行選擇要加或不加
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3起酥片切六等份
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4取二片切好的起酥片，包入攪拌好的地瓜泥一小匙，側邊用叉子壓緊，可以壓花邊，表面用刀子畫菱格紋
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5表面刷上蛋液點綴上少許黑芝麻
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6烤箱用上下火200度先預熱10分鐘
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7進烤箱烤15-20分，烤到上色膨脹即可
小撇步
地瓜泥要趁熱加奶油壓泥
可以做多一點烤好放涼
要吃的時候再加熱一下就很好吃