(煮食影片) 豬肉鬆 (麵包機食譜)

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煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=ko77e_4c3SE

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

豬肉 280克
砂糖 35克
0.5茶匙
麻油 2 茶匙
生抽 5茶匙
蠔油 蠔油
  • 1把煲過湯的瘦肉放進雪櫃,雪一晚。
  • 2把瘦肉撕細
  • 3把瘦肉和調味料放進麵包機。
  • 4開動麵包機的果醬模式,90分鐘後,豬肉鬆就做成了。
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小撇步

1. 可把剪細的紫菜與做好的豬肉鬆拌勻吃,更美味可口呢。
2. 有些麵包機攪拌時間不夠長,便需要人手輔助攪拌,小月的麵包機 (Panasonic SD-PM105,果醬食譜編號:17) 則不用人手攪拌,只需選擇食譜,設定烹飪時間,再按“開始”,90 分鐘便可食用。
3. 小月嘗試過把時間調至 130分鐘,豬肉鬆會更乾身,但吃下去會較韌較有嚼勁。

2017/08/26 發表 738 瀏覽

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