【啃啃啃炸雞食譜】 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

【啃啃啃炸雞食譜】


Yen-hua Sun
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  • 1
    1.食材滾水汆燙,放涼(待皮質收縮風乾)
  • 2
    食材扎刺表面(入味)後,醃醬蓋過浸泡1天
  • 3
    食材兩次沾粉壓實,靜置約10分待粉返潮
  • 4
    油溫約150℃,將食材下鍋,蓋鍋轉小火悶炸約5分鐘,翻轉再開中小火悶炸1.5分撈起,加溫熱油第二次油炸逼油至金黃即可
小撇步

♣ 好站網址:
炸雞完整教學 http://youtu.be/uxEhH6MPH28
輕鬆支解食材 http://youtu.be/Ht7mK5dX0es
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2012/06/22 發表 7,550 瀏覽
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Yen-hua Sun
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