迷迭香地瓜麵

14 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

取自李鼎導演的創意菜
冰箱內有的菜也可以放進一起煮
湯頭十分清甜好吃
營養滿分

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 少許
肉片 少許
愛吃的青菜 少許
地瓜小條 1條
關廟麵 1塊
調味料
鰹魚醬油或昆布醬油 少許
乾燥迷迭香 少許
適量
  • 1燒一鍋水,將麵條煮至半熟備用
  • 2雞蛋打散後,倒入熱油鍋煎至7分熟盛起來,在雞蛋中加入少許的乾燥迷迭香及鰹魚醬油拌勻備用
  • 3青菜洗淨切段 肉片切絲 洋蔥切絲 地瓜削皮切塊 備用
  • 4取一炒鍋,熱油鍋後,加入洋蔥及肉片爆香,倒入約600~800CC的水煮開後,加入些許鰹魚醬油,再加入地瓜繼續煮至地瓜鬆軟。
  • 5地瓜鬆軟後,加入麵條繼,雞蛋,青菜繼續煨煮約2分鐘後,加入少許乾燥迷迭香,鹽巴調味即可。
贊助

小撇步

1雞蛋過完油,記得加些醬油與迷迭香拌勻。
2醬油其實用家裡有的也可以,我愛用鰹魚醬油是因為比較甘甜不死鹹。
3雞蛋跟最後步驟的迷迭香不能加過量,少許就好,加太多味道會有點可怕。

2017/08/24 發表 311 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣