Aivn 7 食譜 26 粉絲 追蹤 迷迭香地瓜麵 描述 取自李鼎導演的創意菜 冰箱內有的菜也可以放進一起煮 湯頭十分清甜好吃 營養滿分 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 洋蔥 少許 肉片 少許 愛吃的青菜 少許 地瓜小條 1條 關廟麵 1塊 調味料 鰹魚醬油或昆布醬油 少許 乾燥迷迭香 少許 鹽 適量 步驟 燒一鍋水,將麵條煮至半熟備用 雞蛋打散後,倒入熱油鍋煎至7分熟盛起來,在雞蛋中加入少許的乾燥迷迭香及鰹魚醬油拌勻備用 青菜洗淨切段 肉片切絲 洋蔥切絲 地瓜削皮切塊 備用 取一炒鍋,熱油鍋後,加入洋蔥及肉片爆香,倒入約600~800CC的水煮開後,加入些許鰹魚醬油,再加入地瓜繼續煮至地瓜鬆軟。 地瓜鬆軟後,加入麵條繼,雞蛋,青菜繼續煨煮約2分鐘後,加入少許乾燥迷迭香,鹽巴調味即可。 小撇步 1雞蛋過完油,記得加些醬油與迷迭香拌勻。 2醬油其實用家裡有的也可以,我愛用鰹魚醬油是因為比較甘甜不死鹹。 3雞蛋跟最後步驟的迷迭香不能加過量,少許就好,加太多味道會有點可怕。 2,152 瀏覽 2017/08/24 發表