百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Po Cheng Lin
2 食譜 5 粉絲

黃燈籠燴雞丁

黃燈籠燴雞丁

描述

這道燴雞丁加入了海南島的特產黃燈籠辣椒醬,以及夏天買很便宜的香菜,熱熱的天氣吃起來特別爽口開胃!
黃燈籠辣椒台灣不易購入,但他的辣很特別也很「爽」,喜歡吃辣的人一定會欲罷不能!

13 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主材料
雞肉醃料
調味料

步驟

  • #備料 1.雞胸肉切丁(約1*1公分) 2.切末 3.準備好太白粉水 4.香菜切碎

  • #醃雞丁 1.將雞胸肉醃料加入,用手抓勻,蓋上保鮮膜冰冰箱,至少醃十分鐘

  • #烹煮 1.倒入適量油,爆香,接著炒香絞肉 2.絞肉出油後,加入黃燈籠辣椒翻炒,香味出來後加入雞丁,炒至雞丁上色 3.轉大火,醬油淋鍋邊,拌勻後轉中小火 4.加入清水150ml,煮沸至稍微收乾,倒入太白粉水勾芡 5.混合均勻後熄火,加入香菜碎即可上桌

小撇步

醬油入鍋時溫度要夠,「豆香」才會出來

3,767 瀏覽
avatar
Po Cheng Lin 2 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 台式泡菜 番茄 雞湯 低脂高蛋白 小黃瓜 竹筍 番茄炒蛋 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 地瓜 蒸蛋 玉米濃湯 櫛瓜 馬鈴薯 菠菜 酸辣湯 三杯雞 豆腐 雞肉 南瓜 粽子 香菇雞湯 高麗菜飯 茄子 白菜滷 杏鮑菇 金針菇 涼拌小黃瓜 家常菜 雞胸肉 打拋豬 糖葫蘆 四季豆 瓜仔肉 早餐 馬鈴薯燉肉 排骨 滷肉 義大利麵 炒麵 鮭魚 炒飯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 湯麵 高麗菜 娃娃菜 花椰菜