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食材
石斑魚頭
1個
黑金文蛤
600公克
2-3塊
  • 1
    鍋中入水煮開,將薑塊拍裂後入鍋滾煮
  • 2
    將魚頭、文蛤入鍋烹煮至熟即可
小撇步

主廚小叮嚀:
1.取魚片後留下的魚骨亦可一起煮湯,別浪費囉!
2.黑金文蛤以海水養殖本身具有鹽味,原則上不須調味即湯鮮味美,若覺得味道不夠可以再加少許鹽調味即可。

2017/08/21 發表 1,258 瀏覽
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