黑芝麻熊貓包~滿滿爆漿芝麻餡~香濃好好吃
描述
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將奶油放置室溫下軟化 ，輕輕一壓即可化開的程度
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將黑八寶粉、煉乳、黑糖、黑芝麻粉放入軟化的奶油裡攪拌均勻
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將黑芝麻餡放入冰箱至少一小時，這個步驟是為了讓餡料冰硬。方便捏成球狀
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接著製作麵皮， 首先放入麵粉、水、即溶酵母稍微用筷子攪拌一下，攪拌到沒有粉狀成糰，再取出來放在桌上手揉麵糰
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麵糰揉完應該要外表呈現光滑狀。整個揉麵過程不要超過15分鐘，如果揉麵時間太長，口感就會不好
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揉好的麵糰用保鮮膜包起來，以免表皮過乾，靜置5～8分鐘，讓它鬆弛。
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將麵糰搓成均勻的長條狀，然後用刮板把麵糰分割成均等的9小塊。 麵糰切口朝上，用擀麵棍將麵團周圍桿開，直到麵糰呈以下中間厚四周薄的樣子
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接下來把芝麻餡包入麵糰裡
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剩下的最後一塊麵糰加入竹炭可可粉混合成黑麵團，用來裝飾熊貓的耳朵、眼睛、鼻子
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將做好的包子，放入水滾的電鍋中蒸15分鐘即可
小撇步
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