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Yu-Min Liu
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冬瓜糖塊做法

冬瓜糖塊做法
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食材

步驟

  • 將皮削除切條狀再切細小塊
放鍋內,再拌入紅沙糖跟冰糖拌勻後,放鍋裡拌炒,成透明的顏色,小火慢煮一小時,熄火一下。
再開火加入黑糖拌炒,除去水份,就是糖水,慢熬變黏稠狀,冒出了小細泡。

    將皮削除切條狀再切細小塊 放鍋內,再拌入紅沙糖跟冰糖拌勻後,放鍋裡拌炒,成透明的顏色,小火慢煮一小時,熄火一下。 再開火加入黑糖拌炒,除去水份,就是糖水,慢熬變黏稠狀,冒出了小細泡。

小撇步

最好直接放在不沾鍋上煮,熄火直接冷卻即可。

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