ㄚ曼達的廚房~香煎秋刀

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好久沒吃秋刀魚了,今天在菜市場就看到三偉39的秋刀,還蠻漂亮的,突然就想到煎得香脆的秋刀,帶有獨特微苦的味道,口水就快要流下來了!還好我有克制住,不然很丟人!!!!

食材

秋刀魚 3尾
鹽巴 適量
  • 1 秋刀先切半洗淨,然後雙面都塗上鹽巴,20分後再煎,起一油鍋,等油熱冒煙時關火,再擺上秋刀
  • 2 油溫降下來後再開小火,然後小心翻面,這一只蛋捲鍋還蠻好用的,一點都不沾喔,煎的時候要注意火力,不然容易煎焦
  • 3 兩面都煎到上色且熟,就可以起鍋囉
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2012/06/20 發表 4,249 瀏覽

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看得我都流口水了

4 年前