茄汁雙蔬豆腐

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炎熱的夏天,好適合酸酸甜甜的味道來刺激食慾。利用Prego 義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味來調味,真是一個非常棒的選擇。
濃郁的醬汁,包覆在煎的焦香的雞蛋豆腐上,一口咬下~微酸微甜的滋味,真的讓人忍不住一口接一口,就連孩子也一塊接著一塊的吃,甚至還說要拿盤底的醬汁拌義大利麵,可見醬汁吸引力之強大啊!
重點是完全無需其他調味,即可完成一道美味佳餚喔!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋豆腐 一盒
菜豆 三根
紅蘿蔔 一小塊
蒜頭 2瓣
麵粉 少許
調味
Prego 義大利麵醬 三大匙
  • 1雞蛋豆腐切塊 菜豆及紅蘿蔔切小段 蒜頭切薄片
  • 2先起一個水鍋,將菜豆與紅蘿蔔燙熟後,撈起瀝乾備用
  • 3豆腐表面沾少許麵粉,可避免下鍋時沾黏鍋底,也有助於醬汁的包覆
  • 4炒鍋內下適量的油,先將豆腐煎至金黃色,在旁邊加入蒜頭稍微煸出香氣,然後再倒入 Prego 義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味 三大匙,及1.5杯水燉煮3~5分鐘
  • 5待醬汁變的濃稠後,可將豆腐先盛盤,再倒入燙熟的菜豆和紅蘿蔔,使它們均勻沾上醬汁,即可起鍋囉!
  • 6完成囉!
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小撇步

蔬菜可以變更成其他自己喜歡的菜,例如:玉米、四季豆…等亦可

2017/08/18 發表 1,077 瀏覽

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