地瓜咖哩雞
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將雞皮煸出雞油來提味 取用高纖營養的地瓜取代馬鈴薯 最後加入少許的黑醋讓咖哩的香氣更加濃郁
掌握幾個料理小撇步就可讓這道零廚藝的咖哩料理
更加的營養與美味
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
地瓜 中型
1顆
洋蔥
1/2顆
無骨雞腿排
1片
毛豆仁
少許
冷凍綜合疏菜
少許
調味
咖哩塊
2-3塊
黑醋
1小匙
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1雞腿排雞皮朝鍋底用小火煸出雞油 雞皮略微煎乾即可 -
2洋蔥切片放入炒香
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3地瓜削皮切塊狀 雞腿排切塊狀及咖哩塊放入
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4將咖哩炒溶與食材拌炒均勻
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5將全部食材倒入湯鍋加入可淹過食材的水量用小火熬煮
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6待咖哩湯汁煮成稠狀放入毛豆仁及冷凍綜合蔬菜約煮2分鐘即可關火
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7盛盤前加入黑醋 美味上桌
小撇步
使用【韓國 silkway 】美吉不沾湯鍋 烹調只需拌勻 不需全程攪拌 完全不沾鍋