Homeless party food!四種口味簡易烤雞翅
party必備的烤雞翅,其實只要醃與烤兩個步驟喔!改變醃料與灑在成品上的調味料就可以變化出各種不同口味~
食材
雞翅
五支
{醃料}醬油(鹹一點的無妨)
50cc
{醃料}米酒
50cc
{醃料}蔥白
約兩公分切細
{醃料}薑末
一小匙
{醃料}蒜泥
一小匙
{醃料}辣椒末(不吃辣可省略,但建議還是加減放一點)
一茶匙
{醃料}五香粉
適量
{醃料}白胡椒
適量
{a}黃冰糖
一大匙
{a]水
1oz
{日式}七味粉
隨喜
{日式}味淋
一大匙
檸檬
隨喜
{日式}白芝麻
隨喜
{義式}羅勒葉,迷迭香,奧勒岡
隨喜好搭配
{美式}辣味烤肉醬
適量
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1 雞翅洗淨,過滾水,冰鎮,用叉子隨意戳出幾個小孔以便醃料入味
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2 {a}材料以小鍋煮到冰糖溶解,加入{醃料}拌勻,將雞翅浸入,塗抹均勻後放冰箱冷藏兩小時
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3 雞翅置於烤盤上,200度烤約十五分鐘,喜歡吃酥脆口感可再用少許油煎過使表面酥脆
小撇步
1{日式}味淋加入醃料中,烤時灑白芝麻,烤好後灑七味粉
2{美式}醃料不放薑與辣椒,烤前刷上烤肉醬,烤好後擠幾滴檸檬汁
3{義式}醃料不放薑與辣椒,五香粉,烤時灑香草
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