舒芙蕾歐姆蛋白醬鮮蝦麵【白酒帕式達】


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免爆香, 免費工, 只要將白酒帕式達調理包加熱, 淋在熱騰騰的麵條上拌勻, 燙麵的時候順便煎個軟呼呼的舒芙蕾歐母蛋搭配食用, 濃醇奶油白醬透著白酒多層次水果香味, 免出門, 在家也能享受餐廳級料理喔。

食材
台灣菸酒 白酒帕式達
1包
鮮蝦
4隻
蘆筍
3根
雞蛋
1顆
烹大師
1/4小匙
黑胡椒粉
適量
  • 1
    蝦子開背去腸泥, 蘆筍切段, 蛋白蛋黃分開
  • 2
    取一深盆, 放入蛋白用電動打蛋器打發
  • 3
    加入烹大師及蛋黃拌勻
  • 4
    平底鍋抹上一層無鹽奶油, 倒入蛋霜抹平, 小小火悶煎1~2分後盛盤
  • 5
    打蛋的時候, 另煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後取些沖泡湯包即成湯品
  • 6
    麵體、蝦子、蘆筍放進熱水中, 分別燙熟後取出
  • 7
    續原鍋(剛剛煮蛋的鍋子), 剪開調理包倒出白醬, 小火煮熱後, 加入麵條、蘆筍、蝦子拌勻 (太乾加些煮麵水), 撒些胡椒粉增添風味
  • 8
    盛盤完成料理
2017/08/12 發表 1,283 瀏覽
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