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舒芙蕾歐姆蛋白醬鮮蝦麵【白酒帕式達】

舒芙蕾歐姆蛋白醬鮮蝦麵【白酒帕式達】

描述

免爆香, 免費工, 只要將白酒帕式達調理包加熱, 淋在熱騰騰的麵條上拌勻, 燙麵的時候順便煎個軟呼呼的舒芙蕾歐母蛋搭配食用, 濃醇奶油白醬透著白酒多層次水果香味, 免出門, 在家也能享受餐廳級料理喔。

48 說讚

食材

步驟

  • 蝦子開背去腸泥, 蘆筍切段, 蛋白蛋黃分開

    蝦子開背去腸泥, 蘆筍切段, 蛋白蛋黃分開

  • 取一深盆, 放入蛋白用電動打蛋器打發

    取一深盆, 放入蛋白用電動打蛋器打發

  • 加入烹大師及蛋黃拌勻

    加入烹大師及蛋黃拌勻

  • 平底鍋抹上一層無鹽奶油, 倒入蛋霜抹平, 小小火悶煎1~2分後盛盤

    平底鍋抹上一層無鹽奶油, 倒入蛋霜抹平, 小小火悶煎1~2分後盛盤

  • 打蛋的時候, 另煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後取些沖泡湯包即成湯品

    打蛋的時候, 另煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後取些沖泡湯包即成湯品

  • 麵體、蝦子、蘆筍放進熱水中, 分別燙熟後取出

    麵體、蝦子、蘆筍放進熱水中, 分別燙熟後取出

  • 續原鍋(剛剛煮蛋的鍋子), 剪開調理包倒出白醬, 小火煮熱後, 加入麵條、蘆筍、蝦子拌勻 (太乾加些煮麵水), 撒些胡椒粉增添風味

    續原鍋(剛剛煮蛋的鍋子), 剪開調理包倒出白醬, 小火煮熱後, 加入麵條、蘆筍、蝦子拌勻 (太乾加些煮麵水), 撒些胡椒粉增添風味

  • 盛盤完成料理

    盛盤完成料理

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