百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
爆肝夫人
16 食譜 26 粉絲

威鮭魚頭味噌豆腐湯(988廚房食材)

威鮭魚頭味噌豆腐湯(988廚房食材)

描述

完整介紹請參考
http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400432130
鮮甜多汁油酯豐

988廚房是台灣一家從事水產超過30年經驗的公司所成立的品牌,透過嚴選食材及專業直營水產加工廠,通過HACCP食品安全認證,再透過冷凍低溫宅配,將衛生、健康、美味、營養的魚貨送到消費者手中。

今天要示範的是988廚房的挪威鮭魚頭味噌豆腐湯。

9 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先看一下料理前的新鮮貨--988廚房挪威鮭魚頭,雖然是冷凍解凍,看起來十分新鮮,從魚皮、魚眼到嘴邊,都看不出有任何塌陷不光滑。

    先看一下料理前的新鮮貨--988廚房挪威鮭魚頭,雖然是冷凍解凍,看起來十分新鮮,從魚皮、魚眼到嘴邊,都看不出有任何塌陷不光滑。

  • 前置處理:薑切成薑片、青蔥切花。

    前置處理:切成片、青切花。

  • 如果味噌冰太久結塊,可以先泡熱水讓他稍稍化開。

    如果味噌冰太久結塊,可以先泡熱水讓他稍稍化開。

  • 豆腐切丁成細塊。

    豆腐切丁成細塊。

  • 加入適量的水,水熱後先放入薑片。

    加入適量的水,水熱後先放入片。

  • 煮沸後過先不要急著下魚,先煮一分鐘讓薑片煮出味道後,再把魚頭放入。

    煮沸後過先不要急著下魚,先煮一分鐘讓片煮出味道後,再把魚頭放入。

  • 水滾後,將味噌及豆腐加進去。如果怕腥味的人,可以加一些米酒。

    水滾後,將味噌及豆腐加進去。如果怕腥味的人,可以加一些米酒。

  • 煮到魚頭熟透後,加入蔥花,完成。

    煮到魚頭熟透後,加入花,完成。

1,813 瀏覽
avatar
爆肝夫人 16 食譜 26 粉絲

爆肝工程師是位3C部落客,同時是位美食家,所以爆肝夫人就被逼著去學習各種料理... 本站食譜文章會同步張貼於『爆肝工程師之奇幻旅程』部落格http://firebird0616.pixnet.net/blog 另外歡迎對3C有興趣的朋友,加入爆肝工程師所經營的3C體驗社團 https://www.facebook.com/groups/146870855765623/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 竹筍 高麗菜飯 打拋豬 酸辣湯 早餐 三杯雞 豆腐 麻婆豆腐 粽子 低脂高蛋白 番茄 四季豆 蕃茄燉牛肉 義大利麵 番茄炒蛋 家常菜 雞湯 高麗菜 南瓜 杏鮑菇 香菇雞湯 茄子 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 滷肉 花椰菜 排骨 炒飯 菠菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 湯麵 白菜滷 糖葫蘆 雞胸肉 馬鈴薯 鮭魚 瓜仔肉 地瓜 金針菇 玉米濃湯 蒸蛋 餅乾 涼拌小黃瓜 台式泡菜 糖醋排骨 雞肉 娃娃菜