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香菇的鮮嫩,蒜頭奶油的香氣,加上黑胡椒的提味,成就了這一道簡單美味的料理!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
新鮮香菇
13朵
蒜頭
3瓣
無鹽奶油
1小塊
黑胡椒
少許
  • 1
    備料:奶油一小塊、蒜頭切碎末、新鮮香菇切片。
  • 2
    熱鍋下奶油,待奶油融化,爆香蒜末。
  • 3
    鍋裡加入新鮮香菇片
  • 4
    中小火拌炒至香菇微軟
  • 5
    撒上少許黑胡椒
  • 6
    拌炒至香菇軟化,黑胡椒香氣四溢。
  • 7
    起鍋擺盤,完成!
小撇步

1.熱炒過的香菇會自己出水,中途不用再加水喔!
2.我用的是無鹽奶油,之後也沒有再加鹽巴,只光靠黑胡椒提味。喜歡口味重一點的,可以起鍋前加一點點鹽,或是直接改用有鹽奶油。

2017/08/07 發表 3,886 瀏覽
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