🍇甜甜香檳葡萄果醬🍇

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在好市多購買的季節性水果,就是叫香檳葡萄,葡萄小小一顆一顆的,非常可愛,買太多一部分拿來做果醬,整顆下去煮成果醬,吃起來有葡萄乾的口感喔~

食材

香檳葡萄 300g
砂糖 150g
檸檬汁(可加可不加) 適量
  • 1葡萄去梗洗淨(去完梗300g)加入150g的砂糖,放置20-30分鐘
  • 2之後以中小火煮至顏色變深,剛開始煮葡萄會變比較淡,然後會出水,煮到顏色變深有點收汁即可,我煮的有點久,果醬冷卻後有點硬,所以煮至有點濃稠收汁就好,再加入一點點檸檬汁(我是沒加啦~因為我忘了😂)
  • 3煮好的果醬一定要馬上裝瓶喔~冷了再蓋蓋子,不然會有水蒸氣容易壞掉,可以用一張廚房紙巾蓋著,再用橡皮筋套在瓶口,涼了就可以放冰箱了~~~
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小撇步

🍇如果要做多一點的話,可以葡萄一半的量打汁,顏色應該會更好看喔~
🍇其實要確認葡萄果醬好了沒,我是用小湯匙用一點果醬(還是熱的),滴進水裡,會凝固不會散掉就可以了喔~

2017/08/06 發表 507 瀏覽

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討論共 1 則

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好吃的不要不要得

4 months ago
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作者回應

看起來好讚♡

4 months ago