香料小肉丸

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這個香料肉丸跟之前做泰式紅咖哩肉丸一樣的方法
但是這次不加在咖哩裡面
因為我買了一罐花生沙爹醬實在太好吃拉~
就想做一些東西來沾著吃
這個小小的香料肉丸吃來吃去最對味~
(完全是為了配合醬兒生的主菜)(好可憐的主菜)(一下變配菜了)

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1996127210603815

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 200g
1顆
以下香料可自行搭配
紅椒粉 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
薑黃粉 適量
香菜粉 適量
切碎九層塔 適量
白胡椒粉 適量
  • 1其實做香料肉丸的香料我都放得很隨性,看到什麼就加什麼,上面列的是我這次加的,不一定要跟我加的一樣,只是我沒有加鹽巴跟醬油(因為要沾醬)。加進去全部攪拌均勻後,可以冰冰箱20-30分鐘讓肉變硬,這樣比較好捏成圓形
  • 2搓好的肉丸可以當天直接拿出來用,或是冰冷凍保存
  • 3鍋子下一點點油就好,稍微熱了就可以丟進去半煎炸。
  • 4煎好後就放濾油網上滴一下就好拉~
  • 5吃的時候粘著沙爹醬超級對味~
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2017/08/05 發表 779 瀏覽

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