鮮菇煎蛋

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份量2人份

食材

鴻禧菇 50公克
雪白菇 50公克
紅甜椒絲 50公克
雞蛋 3顆
1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
米酒 1茶匙
  • 1使用平底鍋,油適量,放入鴻禧菇、雪白菇、紅甜椒絲,乾煸出水。
  • 2蛋打散,加入調味料,倒入1/2蛋液煎蛋,放入煸好的鴻禧菇、雪白菇、紅甜椒絲,對折包覆,放置平底鍋前端。
  • 3再煎剩下的1/2蛋液,包覆蛋捲的開口處。 蛋捲對切即可。
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小撇步

第1步驟乾煸出水後,收乾水分,香氣更濃郁。

2017/07/29 發表 605 瀏覽

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