鮮菇煎蛋

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份量
2 人份
食材
鴻禧菇
50公克
雪白菇
50公克
紅甜椒絲
50公克
雞蛋
3顆
1/2茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
米酒
1茶匙
  • 1
    使用平底鍋,油適量,放入鴻禧菇、雪白菇、紅甜椒絲,乾煸出水。
  • 2
    蛋打散,加入調味料,倒入1/2蛋液煎蛋,放入煸好的鴻禧菇、雪白菇、紅甜椒絲,對折包覆,放置平底鍋前端。
  • 3
    再煎剩下的1/2蛋液,包覆蛋捲的開口處。 蛋捲對切即可。
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小撇步

第1步驟乾煸出水後,收乾水分,香氣更濃郁。

2017/07/29 發表 647 瀏覽
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