Vicki Lin 11 食譜 20 粉絲 追蹤 鮮菇煎蛋 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 鴻禧菇 50公克 雪白菇 50公克 紅甜椒絲 50公克 雞蛋 3顆 鹽 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 米酒 1茶匙 步驟 使用平底鍋,油適量,放入鴻禧菇、雪白菇、紅甜椒絲,乾煸出水。 蛋打散,加入調味料,倒入1/2蛋液煎蛋,放入煸好的鴻禧菇、雪白菇、紅甜椒絲,對折包覆,放置平底鍋前端。 再煎剩下的1/2蛋液,包覆蛋捲的開口處。 蛋捲對切即可。 小撇步 第1步驟乾煸出水後,收乾水分,香氣更濃郁。 2,048 瀏覽 2017/07/29 發表