罐頭番茄義大利肉醬麵
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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滾水中加入少許鹽巴，可避免麵條黏在一起 丟入滾水中因為鍋子較小，所以義大利麵上端邊緣要用筷子移動它 不要固定在鍋子邊緣會焦掉喔 用定時器設定4分鐘，加冷水 再煮個4分鐘，再加冷水 最後再煮4分鐘就好了 等於總共花費12分鐘，義大利麵才會煮軟
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將鍋子用中火加熱，將橄欖油倒入 大蒜到進去爆香，炒到有香味出來就好，不要炒到焦 絞肉放進去拌炒，炒到表面呈現灰色 然後把洋蔥加進去拌炒 炒到開始出水的時候就可以把蘑菇加進去，蘑菇不用炒太久，快炒一下就可以 炒越久會發現水越出越多，這是正常的，不要另外加水喔 這些水剛好可以稀釋番茄泥
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番茄泥直接倒半罐下去 番茄醬的量要根據你自己的口味做調整，喜歡甜一點就加多一點 喜歡酸一點就加少一點 先加一點胡椒進去提味 最後上桌再灑 最後，九層塔下去拌一下就可以關火了 直接把醬淋麵上
小撇步
一包義大利麵剪開約寬度1/5的開口大小
這樣的洞口倒出來的麵差不多是一個人的份量
