瓜仔肉

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別說瓜仔肉很簡單,我失敗了三次才調整到自己喜歡的味道(之前還有加過薑末,超難吃的)。這次分享的作法應該是比較簡單,自己記錄起來,以後就不會失敗!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 283
黑瓜 2/3
2粒
調味料
黑瓜汁 2/3
醬油 2/3匙
味琳 1/3匙
米酒 2/3匙
適量
  • 1這次買的肉一盒就283g,所以就一次下了,反正可以冰起來分者吃
  • 2全聯就買得到這種黑瓜!
  • 3先把黑瓜汁倒出來,黑瓜我大概只用了三分之二,切碎,不用太碎,比較有口感!調味料可以先調好,如食材介紹。
  • 4加一點油,先炒肉和蒜,然後再加入黑瓜,小炒一下後加入調味料,再加入水,水滾後蓋上蓋子煮15-20分鐘。水的部分就適量,我看快燒乾了,就會補一些進去,最後留醫多一點湯汁,到時候拌飯才好吃~
  • 5哇~超棒的!拌飯最好吃!!
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小撇步

味琳不要多,三分之一湯匙就夠了,(可能這牌的黑瓜比較甜吧)!!

2017/07/16 發表 5,772 瀏覽

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