【食在有健康】金桔檸檬水果凍

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洛神花在夏天是當令的食材,獨特且帶點微酸的滋味,去油解膩效果佳。一般市售的金桔檸檬或愛玉果凍大多使用果糖、蔗糖,品質比較難保障,今天教大家運用天然的食材,自製清爽解膩又健康的金桔檸檬水果凍,是夏天的消暑甜品唷!

食材

檸檬 2粒
金桔 6粒
去皮綠色奇異果 3粒
新鮮鳳梨肉 200g
冰塊 300g
乾燥洛神花(泡水) 5朵
冬瓜糖 適量
愛玉凍 1塊
  • 1 先將奇異果、鳳梨切丁備用。
  • 2 再將愛玉凍切碎,先取少量放入高香檳杯內。
  • 3 取1粒檸檬,用叉子榨汁倒入調理機內,再放冰塊、洛神花、冬瓜糖打成冰沙醬,再各取1大匙倒入香檳杯內。
  • 4 將奇異果、鳳梨丁放入,金桔切半擠入金桔汁。
  • 5 最後將檸檬切片,排在杯口上裝飾即可。
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小撇步

☞【食在有一套:洛神花冰沙】
♥洛神花的色澤能讓整道甜品的顏色更加迷人,且味道濃純,帶有花果酸,不像檸檬或是金桔的酸度。
♥檸檬、金桔、奇異果、鳳梨等天然食材均含有維生素C,有助於身體代謝。
♥想要做水果凍,總是要準備吉利丁才能做,而且製作比例總是抓不準,直接用市售的愛玉就可以輕鬆做出水果凍,讓愛玉有不一樣的新吃法。

2012/06/08 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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好夏天

5 年前
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能喝一口. 多好!

5 年前
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能喝一口. 多好!

5 年前
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清爽透心涼..

5 年前
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食在有健康-上菜積點換樂送活動以在昨天開跑囉!只要跟著節目中所示範的料理一同製作,並拍照上傳,累積8道菜,就可以兌換福袋好禮喔!趕快呼朋引伴,通知大街小巷、親朋好友快來參加吧!你也可以成為侯賽雷大廚師喔!

5 年前
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5 年前
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5 年前
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5 年前