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Le Creuset
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莓果肉桂楓糖鬆餅

莓果肉桂楓糖鬆餅
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食材

步驟

  • 將蛋黃置於缽中,以手持電動打蛋器 (或打蛋器) 打發,加入Ricotta 乳酪 、牛奶均勻混合。

  • 麵粉、泡打粉、肉桂粉和鹽過篩,分3次加入缽中,攪拌,直到完全混合。

  • 蛋白在乾燥清潔的碗中打發,直到倒扣時不會掉落的峰硬狀態。

  • 將蛋白中的空氣感,分2次輕盈地混入步驟2麵糊中。

  • 在平底鍋中,以小火融化奶油。用大湯瓢將麵糊舀入鍋煎。(大約煎2次就建議更換新的奶油)。

  • 中小火煎2-3分鐘,或鬆餅呈現金黃色澤,即可翻面。

  • 食用時,在鬆餅上放上季節莓果,淋上楓糖 (或蜂蜜),撒上糖粉,即可上桌。

小撇步

新鮮覆盆莓 - (可以草莓、藍莓等季節性莓果替代)

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Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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