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煮婦人生
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三杯雞

三杯雞

描述

夏天炎熱小孩常常沒什麼胃口,
做些下飯的菜餚來刺激一下味蕾
小孩吃的開心,媽媽也高興
(三杯的酒跟辣椒比較多,因考量小孩吃的,媽媽就意思意思放一點點)

190 說讚 2 一起做

食材

醬料
雞腿醃料(可省略)

步驟

  • 去骨雞腿可先整片雞皮朝下煎至金黃恰恰,此時腿肉還是生的,取出切小塊備用。 (因為是使用不沾鍋,並未加油去煎)

  • 蒜頭、薑(剛好用完沒加=_=)、辣椒稍微爆香,加入雞腿拌炒一下,放著讓雞腿再煎個幾分鐘(中火)

    頭、(剛好用完沒加=_=)、辣椒稍微爆香,加入雞腿拌炒一下,放著讓雞腿再煎個幾分鐘(中火)

  • 加入醬料(醬油膏、二砂糖,米酒)開中大火翻炒,確定全部都上色 (因為加的是醬油膏,所以不擔心收汁問題)

  • 最後加入九層塔,翻炒一下即可

    最後加入九層塔,翻炒一下即可

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