超簡單💓焦糖香草布丁
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30分鐘是做的過程哦
實際還要冰4個小時以上哦👍👍
份量
6
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
焦糖
黃糖or白糖
60克
熱水
30毫升
冷水
15毫升
布丁
牛奶
400毫升
糖
90克
全蛋
3顆
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1如果喜歡倒扣的布丁 記得在模具裡抹一點油 （我是直接弄在玻璃杯裡挖著吃）
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2糖加冷水慢火煮，開始轉色就離火。 離火後迅速倒入熱水並倒入模具 （速度要快不然焦糖可能會凝固） 。 。 。 。 。 。 。 圖片來源：https://ez2o.com/0PpNi -
3牛奶加糖攪拌 圖片來源：https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
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4加入蛋攪拌均勻 （蛋最好先攪拌均勻再倒入） 圖片來源：https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
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5布丁液過篩後倒入模具 圖片來源：https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
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6模具包上鋁箔紙（亮面向上） 並放入電鍋 圖片來源https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
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7蒸15分鐘 （倒一杯水即可 但還是要計時 不可以等它跳起來）
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8冷藏4個小時以上
小撇步
我是參考這個影片的教學：https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
再加上自己的經驗
是蠻好吃的哈哈
註：其實有點像蒸蛋
但蒸太久會有洞洞比較不好看，
所以計時滿重要的
（這是我媽告訴我的如果不是這個原因歡迎留言告訴我QAQ