超簡單💓焦糖香草布丁

fay fay yu

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有 1 人跟著做

30分鐘是做的過程哦
實際還要冰4個小時以上哦👍👍

份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

焦糖

黃糖or白糖

60克

熱水

30毫升

冷水

15毫升

布丁

牛奶

400毫升

糖

90克

全蛋

3顆

1
如果喜歡倒扣的布丁記得在模具裡抹一點油（我是直接弄在玻璃杯裡挖著吃）
2
糖加冷水慢火煮，開始轉色就離火。離火後迅速倒入熱水並倒入模具（速度要快不然焦糖可能會凝固）。。。。。。。圖片來源：https://ez2o.com/0PpNi
3
牛奶加糖攪拌圖片來源：https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
4
加入蛋攪拌均勻（蛋最好先攪拌均勻再倒入）圖片來源：https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
5
布丁液過篩後倒入模具圖片來源：https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
6
模具包上鋁箔紙（亮面向上）並放入電鍋圖片來源https://youtu.be/IsJJxEm7oZw
7
蒸15分鐘（倒一杯水即可但還是要計時不可以等它跳起來）
8
冷藏4個小時以上