cook72 Remy 迷迭香蒜味蝦
描述
許久前就聽聞國外的低溫烹調，可是礙於機器過於昂貴，於是一直沒機會嘗試，如今，台灣就有親民的機器可以玩，當然不能錯過囉！
低溫烹調，宛如冷水煮青蛙，以較低的溫度、長時間烹煮。更能保留著食材的營養，肉品而言，可以更爲軟嫩。嚐試了白蝦跟羊小排，調味料也極為簡單，利用一點新鮮香料，就可以很美味，真正是在吃食物，享用大餐時還可以顧及到健康。
上桌時，問了我的白老鼠：覺得這個蝦料理如何？他說：不錯啊！好吃。
步驟
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白蝦及迷迭香洗淨，蒜切末備用。 這小小的傢伙就是低溫烹調的好幫手，還可以與大同電鍋結合共用。
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將白蝦放入鐵製便當盒，加入蒜末及所有調味料拌勻，再放上新鮮迷迭香。 把食材跟所有調味料放入便當盒中，避免用塑膠袋，也可以少去塑化劑的疑慮，又可以重複使用，還不賴吧！
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溫度設於65度C，時間約半個小時。
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在電鍋中裝入可以淹至便當盒高度的水，便當盒上以一個碗固定。
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把電鍋的插頭插進溫控器，溫控器的插頭插進插座，將兩者結合即可使用。 電鍋跟小機器結合，瞧瞧！是不是挺方便的。
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將溫控設定為65度Ｃ，時間為30分鐘，外鍋加水2杯（量米杯），啟動烹煮至時間到便可。 烹煮的時間可以用來做其他的家事，一點也不浪費，等時間到了就有美味的料理囉！
小撇步
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