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梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

香料炒菇豬★

香料炒菇豬★

描述

香草類的天然香氣有促進食慾的效果,
不用很複雜的調味,吃起來就很有風味
比起以"醬料"調味的料理,口感較不那麼厚重~
所以放涼吃也一樣可口~
(2人份,1人份約120大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45122652

50 說讚

食材

步驟

  • 備料:豬瘦肉片用鹽水醃漬至少1小時、金針菇切除根部後洗淨剝段、黑木耳洗淨後切成絲

    備料:豬瘦肉片用鹽水醃漬至少1小時、金針菇切除根部後洗淨剝段、黑木耳洗淨後切成絲

  • 鍋中倒入少許油熱鍋,放入金針菇及木耳絲,加鹽調味(食譜份量外),翻炒至出水

    鍋中倒入少許油熱鍋,放入金針菇木耳絲,加鹽調味(食譜份量外),翻炒至出水

  • 將金針菇及木耳絲推到一側,放入肉片(鹽水不用倒入鍋裡),蓋上鍋蓋以小火悶煎1~2分鐘至肉呈白色

    金針菇木耳絲推到一側,放入肉片(鹽水不用倒入鍋裡),蓋上鍋蓋以小火悶煎1~2分鐘至肉呈白色

  • 加入剩下的所有調味料

    加入剩下的所有調味料

  • 拌炒均勻即可上桌~~

    拌炒均勻即可上桌~~

小撇步

1.肉片較薄,所以鹽水醃漬時間可以比醃漬肉塊所需時間短
2.步驟3讓肉片接觸鍋底悶煎,受熱會比較快
3.調味料部份可依個人喜好調整,義式香料在超市或大賣場調味料區可以找到(小玻璃瓶裝)

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梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

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