辣杏鮑菇絲炒培根

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簡單又美味的家常小炒,培根的焦香配上充滿嚼勁的杏鮑菇絲,讓人白飯一口接一口

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

杏鮑菇 數根
培根 2條
蒜末 少許
蔥花 (裝飾用) 少許
胡蘿蔔絲 (可省略) 少許
辣椒 2-3根
調味料
鰹魚醬油 1湯匙
胡椒粉 少許
鹽巴 少許
  • 1杏鮑菇切絲,培根切小段,蒜頭切末,辣椒怕太辣可去籽。不用放油,培根入鍋煎香後會出很多油,利用出的油爆香蒜末和辣椒。
  • 2杏鮑菇絲(+胡蘿蔔絲)入鍋一起拌炒,加上一湯匙鰹魚醬油,蓋鍋悶煮一下(杏鮑菇會自己出水)。
  • 3待杏鮑菇熟後,調味,撒上蔥花,胡椒粉即可起鍋。
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2017/06/30 發表 928 瀏覽

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