火腿手撕面包卷
食材
高筋面粉
300克
黄糖
35克
盐
3克
速酵
3克
蛋
1颗
全脂牛奶
170克
奶油
30克
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1将所以材料混合(黄油除外)，揉至面团出筋性，加入黄油继续揉至光滑呈现薄膜(我比较懒惰，我只揉至三光)，然后分割成久等份，揉圆静置10分钟。 -
2将揉好的面团分成九等份，擀成上尖下圆的形状，然后把火腿摆在上面，从圆形那里开始卷起。
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3把卷好的面团放在烤盘上准备做一次性发酵。
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4发酵约1小时后，明天已经发到两倍大了，准备做表面装饰。(不要做装饰就直接刷上蛋液就行了)。 烤箱预热180度。
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5我在面团表面摆上了一小片车打芝士，再撒少许黑芝麻做装饰。 这时烤箱也预热完成，把面团送入烤箱烤20-25分钟，表面呈现金黄色即可。
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6漂漂亮亮，香喷喷的火腿面包卷就出炉了。
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