火腿手撕面包卷


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限12字

超柔软的面包,只需一次性发酵。

食材
300克
35克
3克
3克
1颗
170克
30克
  • 将所以材料混合(黄油除外),揉至面团出筋性,加入黄油继续揉至光滑呈现薄膜(我比较懒惰,我只揉至三光),然后分割成久等份,揉圆静置10分钟。

    将所以材料混合(黄油除外),揉至面团出筋性,加入黄油继续揉至光滑呈现薄膜(我比较懒惰,我只揉至三光),然后分割成久等份,揉圆静置10分钟。

  • 将揉好的面团分成九等份,擀成上尖下圆的形状,然后把火腿摆在上面,从圆形那里开始卷起。

    将揉好的面团分成九等份,擀成上尖下圆的形状,然后把火腿摆在上面,从圆形那里开始卷起。

  • 把卷好的面团放在烤盘上准备做一次性发酵。

    把卷好的面团放在烤盘上准备做一次性发酵。

  • 发酵约1小时后,明天已经发到两倍大了,准备做表面装饰。(不要做装饰就直接刷上蛋液就行了)。

烤箱预热180度。

    发酵约1小时后,明天已经发到两倍大了,准备做表面装饰。(不要做装饰就直接刷上蛋液就行了)。 烤箱预热180度。

  • 我在面团表面摆上了一小片车打芝士,再撒少许黑芝麻做装饰。
这时烤箱也预热完成,把面团送入烤箱烤20-25分钟,表面呈现金黄色即可。

    我在面团表面摆上了一小片车打芝士,再撒少许黑芝麻做装饰。 这时烤箱也预热完成,把面团送入烤箱烤20-25分钟,表面呈现金黄色即可。

  • 漂漂亮亮,香喷喷的火腿面包卷就出炉了。

    漂漂亮亮,香喷喷的火腿面包卷就出炉了。

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