芒果燒肉

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在芒果季裡試著入菜吧!不僅做法簡單,還保留香甜的肉汁,品嚐的到淡淡果香,搭配生菜一起吃更加美味健康!

份量
2 人份
食材
里肌豬肉排
4片
芒果泥
140g
醬油
2大匙
米酒
1茶匙
味霖
1茶匙
白胡椒
適量
其他
生菜
2-4片
豌豆苗(可略)
適量
奶油(可略)
少許
粗黑胡椒粒(可略)
少許
  • 1
    里肌肉排洗淨擦乾後用刀背稍微拍扁。
  • 2
    放入調味料中混合,冷藏靜置一晚。
  • 3
    在烤盤上放上鋁箔紙或烤焙紙,邊邊要折一下,烘烤過程中會有肉汁。
  • 4
    將肉片放上烤盤,上面放上一點奶油和黑胡椒(可略),以180度烤20分鐘。
  • 5
    烤好後的肉排切塊,與生菜擺盤即可享用♪( ´▽`)
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小撇步

我有試過用煎的,但成品較乾,沒有比烤的效果好,烤好的肉質柔軟、香甜美味。

2017/06/29 發表 723 瀏覽
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