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好好鮮生 Mr. Good

22 食譜 77 粉絲

絲瓜蛤蜊湯【好好鮮生料理廚房】

絲瓜蛤蜊湯【好好鮮生料理廚房】

描述

好好鮮生嚴選商品：好好鮮生現撈蛤蜊http://pics.ee/p6ge
蛤蜊退火清涼，為夏日必備良品。
肉質鮮甜美味，與絲瓜的組合更是相得益彰，
炎炎夏日快來試試清爽的絲瓜蛤蜊湯哦～

240 說讚 2 一起做 1 留言

熱量

食材

好好鮮生現撈蛤蜊

半斤
絲瓜

半條
薑

半根

調味料

米酒

１杯
香油

適量
鹽巴

少許

步驟

絲瓜削皮切塊，薑切片，蛤蜊拆封後浸泡鹽水(1小匙鹽巴：250cc水)靜置暗處吐沙1~2小時。
燒一鍋水，放入薑片。
水滾後，放入絲瓜煮至絲瓜變軟。
再放入蛤蜊，開小火燉煮至蛤蜊開口。
加入米酒去腥。(米酒可加可不加)
加入幾滴香油及少許鹽巴調味。
將鍋中的食材及湯撈起放到碗裡，就可以上桌囉～

小撇步

【好好小撇步】蛤蜊開口後立刻開小火調味即可關火，蛤蜊的肉才不會太老或太硬哦~

1.3 萬瀏覽

2017/07/05 發表

好好鮮生 Mr. Good 22 食譜 77 粉絲

【好好鮮生Mr. Good從漁家到你家，挑戰全台最新鮮，就是敢冷藏直送！】當天港口捕撈的新鮮海產直送到家，30年以上經驗的水產專家為您精心嚴選。不用到漁港買魚，天天都能吃到新鮮現撈仔！

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Ching-Mumi
好喝喔

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Inna Chen
香油真是一個關鍵啊！加了之後湯頭就變得不一樣，以前煮這個湯只加鹽巴、酒、鹽，覺得還是不夠！今天加了香油後覺得特別好喝👍 加上家裡沒薑了我改蒜頭一樣好喝喔！讚讚讚

留言

共 1 則

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簡涵涵
求救～～我也按步驟做但感覺味道很淡，是不是我的水加太多了
8 years ago

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