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魯小小的日常
11 食譜 8 粉絲

超級無敵簡單之飄香乳酪球

超級無敵簡單之飄香乳酪球

描述

小小一勾。無法抗拒。
決定擁有你。
於是~
烤箱飄出濃濃的蛋~奶~香~
只為你~只為你~

734 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

餅乾底
乳酪糊

步驟

  • 先將奶油放進攪拌盆,打成乳白色+糖粉(要攪拌均勻)

    先將奶油放進攪拌盆,打成乳白色+糖粉(要攪拌均勻)

  • 加低粉換成刮刀,和成團

    加低粉換成刮刀,和成團

  • 把保鮮膜平舖於桌面,將和好的麵糰移到保鮮膜上,整型為長方形,放冰箱冷藏

    把保鮮膜平舖於桌面,將和好的麵糰移到保鮮膜上,整型為長方形,放冰箱冷藏

  • 取烤模,抹油(無鹽奶油),灑粉(低粉),再將多於多粉倒扣

    取烤模,抹油(無鹽奶油),灑粉(低粉),再將多於多粉倒扣

  • 取出冰箱裡的面皮,平分成12等分

    取出冰箱裡的面皮,平分成12等分

  • 烤箱可先預熱一下
將麵糰在手中搓揉後,放入烤盤壓緊 
烤盤放中層 溫度調160°15-20分
等待~等待~別浪費時間,我們來做乳酪糊

    烤箱可先預熱一下 將麵糰在手中搓揉後,放入烤盤壓緊 烤盤放中層 溫度調160°15-20分 等待~等待~別浪費時間,我們來做乳酪糊

  • 挖出cheam cheese 放攪拌盆,打成乳霜狀之後再+無鹽奶油續打

    挖出cheam cheese 放攪拌盆,打成乳霜狀之後再+無鹽奶油續打

  • 接著接糖粉(打勻)玉米粉,蛋黃(分開下)

    接著接糖粉(打勻)玉米粉,蛋黃(分開下)

  • 先取出烤盤待涼,
最後放些許香草精攪拌均勻,
(我還多加一咪咪的養樂多)

    先取出烤盤待涼, 最後放些許香草精攪拌均勻, (我還多加一咪咪的養樂多)

  • 將全部喇成一鍋的乳酪糊放進擠花袋裡

    將全部喇成一鍋的乳酪糊放進擠花袋裡

  • 將乳酪糊一個個擠進模型內,送進烤箱前,先輕輕拿起再放下讓盤內空氣排出,烤出來會更好看,表面不會有小小的氣泡
烤箱設定180°30分鐘(我的不能調上下火)所以久一點,平常是160° 20-30分即可(視烤箱而定)

    將乳酪糊一個個擠進模型內,送進烤箱前,先輕輕拿起再放下讓盤內空氣排出,烤出來會更好看,表面不會有小小的氣泡 烤箱設定180°30分鐘(我的不能調上下火)所以久一點,平常是160° 20-30分即可(視烤箱而定)

小撇步

所有粉狀物一定要攪拌均勻,不可以有顆粒

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