煎豬排
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有 3 人跟著做
里肌肉變身黃金豬排
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
里肌肉
4片
蒜頭
一個10元硬幣大
薄鹽醬油
1小疊
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1里肌肉在粘板平放好，將邊邊白色的筋用刀切斷，這樣煎時，肉才不會憋緊緊的只有一小塊，切好後再用刀子幫里肌肉按摩，雙面都要打軟，口感會更好
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2準備醃料，我很簡單只用醬油跟蒜頭醃10分鐘，如果家裡有胡椒粉也可以加喔！醃好將肉瀝乾，雙面沾木薯粉，要全部覆蓋喔！就可以準備煎豬排囉！
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3熱油鍋大火到油都熱了，我是用橄欖油加入不沾鍋或炒鍋都可，再把里肌肉下鍋煎到表面金黃色大概就熟了，可以起鍋，完全香噴噴好吃的豬排喔！
