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煎豬排

煎豬排

描述

里肌肉變身黃金豬排

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 里肌肉在粘板平放好,將邊邊白色的筋用刀切斷,這樣煎時,肉才不會憋緊緊的只有一小塊,切好後再用刀子幫里肌肉按摩,雙面都要打軟,口感會更好

  • 準備醃料,我很簡單只用醬油跟頭醃10分鐘,如果家裡有胡椒粉也可以加喔!醃好將肉瀝乾,雙面沾木薯粉,要全部覆蓋喔!就可以準備煎豬排囉!

  • 熱油鍋大火到油都熱了,我是用橄欖油加入不沾鍋或炒鍋都可,再把里肌肉下鍋煎到表面金黃色大概就熟了,可以起鍋,完全香噴噴好吃的豬排喔!

    熱油鍋大火到油都熱了,我是用橄欖油加入不沾鍋或炒鍋都可,再把里肌肉下鍋煎到表面金黃色大概就熟了,可以起鍋,完全香噴噴好吃的豬排喔!

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一雙媽咪:偶爾做菜是種療癒😋 6 食譜 12 粉絲

因為生了2個孩子之後更在意飲食均衡,偶爾看食譜、書,認識食物,然後加上以前單身是外食族,吃過很多美食,想自己做看看,就這樣開始的⋯🥗🍕🥚🍳🍱🥟🍤

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留言

共 1 則
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  • 請問大概要用多少油?火大概多大呢?

    如果要用炸的,油要很多,我是用煎的所以油就放一般炒菜的量,多少再依照個人喜好調整 剛開始大火1分鐘熱油鍋後,轉中偏小火煎喔!我大概1週會煎一、二次,然後從中調整!

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