義大利風芝司樂起司火腿豬排


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長久以來,一直都很喜歡各種異國風味的香氣,此次拿到的是煙燻口味的起司,因此就想來玩一場異國風情,簡單的義大利香料,就可以讓豬排有不同風味喔,同樣喜歡異國風情的妳,一定要試試看喔^^

食材
豬排(切蝴蝶片)
2份
【醃料】義大利香料
1大匙
【醃料】肉桂粉
1小匙
【醃料】紅酒
少許
【醃料】黑胡椒
少許
【醃料】鹽
1小匙
【醃料】水
少許
火腿
1片
低筋麵粉
適量
麵包粉
適量
美西生菜
適量
小黃瓜片
適量
葡萄乾
適量
雞蛋
2顆
芝司樂起司煙燻口味
2片
  • 1
    豬排請肉店老闆幫你切成蝴蝶片,顧名思義就是切完像蝴蝶,一刀段一刀不斷,然後將豬排用垂肉棒斷筋跟拍薄一點,在將醃料均勻塗抹在肉片上醃漬約10分鐘
  • 2
    起油鍋,油量不可太少,因為肉片是2片的厚度,將一片火腿用2片之司樂起司夾起來一起放在豬排上,再將豬排均勻裹上麵粉之後蛋液然後押上麵包粉,待油溫熱後放入油鍋中油炸約6-8分鐘,依厚度而定,簡單的試驗方法用竹筷插肉片,如果很容易穿過就是熟了,通常我會炸2次比較酥脆,地2次大火約1-2分鐘即可
  • 3
    然後將美西生菜切絲擺盤小黃瓜切片擺盤,上面灑上一些葡萄乾,然後將豬排切片擺盤,有異國風味的芝司樂起司火腿豬排就完成囉,絕對比外面的炸豬排好吃喔
2012/05/31 發表 4,629 瀏覽
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討論共 2 則

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幫我老婆進官網點讚收藏充人氣~叩謝

6 years ago
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美味的芝司樂起司豬排快來幫我點讚收藏喔~

6 years ago