可可曲奇餅乾 Ai Shu Ting 72 食譜 281 粉絲 追蹤 569 說讚 2 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 配方來自：：陳佳芳老師 時間 60 分鐘 食材 無鹽奶油 240克 糖粉 140克 雞蛋 一顆 低筋麵粉 310克 無糖可可粉 40克 步驟 材料秤好備用 奶油，糖粉打溶解 分三次加入蛋液，每加一次，都要確定有吸收，再加下一次 打至奶油變白，變澎鬆 加入過篩的麵粉及可可粉 用刮刀以切，拌的方式，拌至沒看到奶油就好，不要攪拌過久 不要過度攪拌 放入擠花袋裡，平均的擠進烤盤 上火150 下火130烤18~20分鐘 烤盤放下層 小撇步 每台烤箱火力都不同 烤不上色 可以將溫度調高一些 火力太大 溫度降一些 萬一餅乾還沒熟 餅乾上面，蓋上鋁箔紙防止顏色過深 1.2 萬 瀏覽 2017/06/20 發表
Paige Lee
陳小蓁
