かにの古早味蛋餅


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想吃宵夜的時候,早上起床的時候,來份手工軟Q的古早味蛋餅,搭配古早味醬油膏或東泉辣椒醬,真是幸福滿點。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
60g
地瓜粉(樹薯粉)
40g
冷水
250cc
白芝麻粒
適量
鹽巴
少許
青蔥
1支
起司絲
適量
雞蛋
2個
  • 1
    備料 高粉過篩
  • 2
    雞蛋打入碗中,加蔥花打散 備用
  • 3
    取一大碗,過篩後高粉與地瓜粉混合後,加冷水攪拌均勻
  • 4
    攪拌均勻後,再加蔥花,白芝麻粒與鹽巴 攪拌均勻
  • 5
    平底鍋刷一層薄油,倒入蛋餅麵糊(依自己喜好的厚度調整)
  • 6
    表面煎至像這樣微金黃
  • 7
    倒入蛋液
  • 8
    再灑滿起司絲
  • 9
    熄火,把蛋餅捲起
  • 10
    切成段,淋上醬油膏
  • 11
    軟Q蛋餅美味上桌
小撇步

1).這個食譜大約2-3人份。
2).內餡可以隨自己的喜好添加,玉米粒,鮪魚罐頭,培根都可以喔!
3).蛋皮包覆在外面,也是很美觀及美麗的。

2017/06/23 發表 8,453 瀏覽
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