かにの古早味蛋餅
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想吃宵夜的時候，早上起床的時候，來份手工軟Q的古早味蛋餅，搭配古早味醬油膏或東泉辣椒醬，真是幸福滿點。
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1備料 高粉過篩 -
2雞蛋打入碗中，加蔥花打散 備用
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3取一大碗，過篩後高粉與地瓜粉混合後，加冷水攪拌均勻
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4攪拌均勻後，再加蔥花，白芝麻粒與鹽巴 攪拌均勻
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5平底鍋刷一層薄油，倒入蛋餅麵糊（依自己喜好的厚度調整）
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6表面煎至像這樣微金黃
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7倒入蛋液
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8再灑滿起司絲
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9熄火，把蛋餅捲起
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10切成段，淋上醬油膏
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11軟Q蛋餅美味上桌
小撇步
1).這個食譜大約2-3人份。
2）.內餡可以隨自己的喜好添加，玉米粒，鮪魚罐頭，培根都可以喔！
3）.蛋皮包覆在外面，也是很美觀及美麗的。
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