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かに小玉の幸福食堂
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かにの古早味蛋餅

かにの古早味蛋餅

描述

想吃宵夜的時候,早上起床的時候,來份手工軟Q的古早味蛋餅,搭配古早味醬油膏或東泉辣椒醬,真是幸福滿點。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料  高粉過篩

    備料 高粉過篩

  • 雞蛋打入碗中,加蔥花打散 備用

    雞蛋打入碗中,加花打散 備用

  • 取一大碗,過篩後高粉與地瓜粉混合後,加冷水攪拌均勻

    取一大碗,過篩後高粉與地瓜粉混合後,加冷水攪拌均勻

  • 攪拌均勻後,再加蔥花,白芝麻粒與鹽巴 攪拌均勻

    攪拌均勻後,再加花,白芝麻粒與鹽巴 攪拌均勻

  • 平底鍋刷一層薄油,倒入蛋餅麵糊(依自己喜好的厚度調整)

    平底鍋刷一層薄油,倒入蛋餅麵糊(依自己喜好的厚度調整)

  • 表面煎至像這樣微金黃

    表面煎至像這樣微金黃

  • 倒入蛋液

    倒入蛋液

  • 再灑滿起司絲

    再灑滿起司絲

  • 熄火,把蛋餅捲起

    熄火,把蛋餅捲起

  • 切成段,淋上醬油膏

    切成段,淋上醬油膏

  • 軟Q蛋餅美味上桌

    軟Q蛋餅美味上桌

小撇步

1).這個食譜大約2-3人份。
2).內餡可以隨自己的喜好添加,玉米粒,鮪魚罐頭,培根都可以喔!
3).蛋皮包覆在外面,也是很美觀及美麗的。

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