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Susanna
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酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊

描述

口袋料理之一,
不用加鹽巴及水,蛤仔本身有鹹味也會出汁,湯汁還可以直接喝。

89 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊殼刷洗乾淨備用,市場買回已經吐好砂了。

  • 絲、白先入鍋乾炒(也可以放一點油),倒入一杯米酒,立即放入蛤蜊中火悶煮。

  • 2~3分後待蛤蜊都開了,立即熄火,加入九層塔葉,用餘溫攪拌一下起鍋。

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