茄汁肉醬麵
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快速又方便善後的好料理
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
螺旋義大利麵
500公克一包
豬絞肉
一斤
紅色牛蕃茄
5個
新鮮菇類
2小包
青蒜
2支
番茄醬
400公克
蒜頭
一把
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1炒鍋以少許油將蒜頭切片後爆香酥 同步以大湯鍋煮水至沸騰滴上少許油，鹽。放入義大利麵轉中火煮10分鐘
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2爆香的蒜頭中放入豬絞肉翻炒至肉色變白
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3加入切丁的蕃茄，蓋鍋蓋燜煮至蕃茄軟化後加入番茄醬轉小火煮5分鐘
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4新鮮菇類洗淨切段放入炒鍋悶煮翻炒5分鐘
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5將已經煮透的義大利麵撈起放入盤中。 青蒜切成蒜花[越細越好]，撒在燙好的麵上面。
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6淋上已經煮好的茄汁絞肉。即可上桌~
小撇步
如果不排斥可以切一點甜椒丁在肉醬上，顏色更豐富。
吃辣的朋友，可以加一點乾紅椒，味道微辣，更讚。