芝司樂起司馬鈴薯可樂餅


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一直都對馬鈴薯有莫名的熱愛,馬鈴薯+起司可以變化出好多種美食,今天就來做大人小孩都會一試愛上的起司馬鈴薯可樂餅!
因為材料都是熟的所以只要用半煎炸的方式處理,省油又健康。
本次使用的是芝司樂原味起司片,切開可樂餅看到融化牽絲的起司真的會讓人一口接一口停不下來~起司馬鈴薯可樂餅沾番茄醬超級配,如果有吃不完的咖哩,加熱一下當做沾醬也很搭喔!
(可做3人份約6~8個可樂餅)

食材
馬鈴薯
4顆
洋蔥
半顆
火腿
2片
芝司樂起司
4片
適量
沾料
低筋麵粉
半碗
蛋(打成蛋液)
一顆
麵包粉
一碗
調味料
適量
胡椒
適量
  • 1
    馬鈴薯放電鍋,1.5杯水蒸到筷子可穿透,加入鹽和胡椒壓成綿密的薯泥
  • 2
    洋蔥、火腿切小塊炒香後加入薯泥拌勻
  • 3
    用手將薯泥整成橢圓,壓扁
  • 4
    起司片四片疊起來,切成六份後,夾入兩片薯泥中
  • 5
    把起司包起來,注意要包緊以免在煎炸過程中流出來喔!
  • 6
    薄薄的沾上一層麵粉,沾完可以輕拍讓多餘的粉抖落
  • 7
    泡一下蛋液後裹上一層麵包粉
  • 8
    熱油鍋開始兩面煎炸,測試油溫我是用放入木筷會起泡泡判斷,
  • 9
    因為食材都是熟的,所以表面炸到金黃就完成囉!
  • 10
    做好的可樂餅切開會有流出的起司非常誘人喔
小撇步

芝司樂官網:http://chesdale.com.tw/

更多圖文請參考我的blog:
http://taffeegoodday.blogspot.com/2012/05/blog-post_28.html

2012/05/29 發表 2.4 萬 瀏覽
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