蒜炒彩椒鮭魚義大利菠菜麵


陳盈如
19 食譜 39 粉絲
限12字

為了晚上要去聽林昭亮拉琴,晚餐要快速完成,這道料理,簡單好做又好吃。

食材
  • 蒜頭剝皮切薄片,用一點點油煎香

  • 鮭魚切小塊兩面煎黃,加一點點奶油增加濃郁香氣,再澆一點白葡萄酒嗆一下

  • 放入切塊彩椒悶一下,灑上義大利香草鹽

  • 另燒一鍋熱水煮麵後,將麵撈起與前面材料混合均勻

  • 起鍋前灑上起司絲,待起司融化牽絲即可起鍋

小撇步

*奶油、起司絲都是為了增添濃郁口味而加的,若喜歡清淡些,可以不加。
*沒有白葡萄酒就用米酒,沒有義大利香草鹽就用一般鹽,若有巴西里葉也可加一些。

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陳盈如
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留言

共 6 則

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  • 愛雨
    愛雨
    草姐不愧是美食家 饕客~~^^
  • 愛雨
    愛雨
    草姐 翹~ 被你一說 外國話都變的很好記了 翹~~ 哈哈
  • 忘 憂草
    忘 憂草
    義大利麵自己做也很不錯,可以依照自己喜愛的口味加以調理,只不過某些調味料還是得用義大利的,味道才會道地,就像印度料理的香料,還非得要用他們那兒的才夠味兒,義大利麵有家店俺上回曾貼過,在景美那兒的mint又便宜又好吃http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=13003

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