蒜炒彩椒鮭魚義大利菠菜麵


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為了晚上要去聽林昭亮拉琴,晚餐要快速完成,這道料理,簡單好做又好吃。

食材
鮭魚
一片
彩椒
2-3顆
讚岐義大利菠菜麵
3塊
蒜頭
3瓣
白葡萄酒
少許
無鹽奶油
少許
義大利香草鹽
適量
起司絲
適量
  • 1
    蒜頭剝皮切薄片,用一點點油煎香
  • 2
    鮭魚切小塊兩面煎黃,加一點點奶油增加濃郁香氣,再澆一點白葡萄酒嗆一下
  • 3
    放入切塊彩椒悶一下,灑上義大利香草鹽
  • 4
    另燒一鍋熱水煮麵後,將麵撈起與前面材料混合均勻
  • 5
    起鍋前灑上起司絲,待起司融化牽絲即可起鍋
小撇步

*奶油、起司絲都是為了增添濃郁口味而加的,若喜歡清淡些,可以不加。
*沒有白葡萄酒就用米酒,沒有義大利香草鹽就用一般鹽,若有巴西里葉也可加一些。

2012/05/28 發表 6,631 瀏覽
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