蒜炒彩椒鮭魚義大利菠菜麵
為了晚上要去聽林昭亮拉琴，晚餐要快速完成，這道料理，簡單好做又好吃。
食材
鮭魚
一片
彩椒
2-3顆
讚岐義大利菠菜麵
3塊
蒜頭
3瓣
白葡萄酒
少許
無鹽奶油
少許
義大利香草鹽
適量
起司絲
適量
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1 蒜頭剝皮切薄片，用一點點油煎香
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2 鮭魚切小塊兩面煎黃，加一點點奶油增加濃郁香氣，再澆一點白葡萄酒嗆一下
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3 放入切塊彩椒悶一下，灑上義大利香草鹽
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4 另燒一鍋熱水煮麵後，將麵撈起與前面材料混合均勻
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5 起鍋前灑上起司絲，待起司融化牽絲即可起鍋
小撇步
*奶油、起司絲都是為了增添濃郁口味而加的，若喜歡清淡些，可以不加。
*沒有白葡萄酒就用米酒，沒有義大利香草鹽就用一般鹽，若有巴西里葉也可加一些。
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