生起司蛋糕
描述
炎熱夏季，來份午後甜點「生起司蛋糕」。微酸鳳梨伴著檸檬香氣，搭配著滑潤的鮮奶油起司糊混著餅乾屑一起入口，口感層次豐富，吃完精神都來了^^Y
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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【酸奶油做法】前一晚先製做酸奶油。 原味含糖優格倒入鮮奶油中，攪拌混合圴勻(圖上)。 拌均後放入已消毒乾燥的瓶中(圖左下)，用保鮮膜封口，夏天時放室溫發酵8~10小時。隔天一早就完成了濃稠狀的酸奶油了(圖右下)，這時再用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏，約可保存3天。
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準備食材。檸檬，洗淨後刮些檸檬皮下來(不要刮到白肉部分，不然會苦哦)，再切開榨汁。消化餅乾，放入塑膠袋內用擀麵棍敲碎。鳳梨，每片再切成一半備用。
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拿一個乾淨鋼盆，放入奶油奶酪、酸奶油、白砂糖，用電動打蛋器低速打勻，打到呈柔順感即可。
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接著加入檸檬汁並分次緩緩倒入鮮奶油，用電動打蛋器將鮮奶油打發，即完成鮮奶油起司糊。
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「松木日式收納攪拌器」將攪拌棒直接收納在左右二側，這個設計很不錯，讓整體看起來很工整輕巧，再加上攪拌棒是「不鏽鋼304」的材質，內心就覺得很棒！它提供了3段變速，重點是使用時低噪音，不會太吵。更重要的事是它不用錢耶~！那麼好康的事一定要和大家分享的~~哈哈
小撇步
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