雞肉咖哩飯

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老公不喜歡甜味,所以特別選S&B的咖哩塊料理

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

S&B甘味咖哩塊 半盒
馬鈴薯 200克
紅蘿蔔 100克
雞胸肉片 250克
洋蔥 1.5顆
800ml
沙拉油 2大匙
  • 1雞胸肉切片(建議改用雞腿肉,比較不柴)
  • 2馬鈴薯,紅蘿蔔切塊
  • 3洋蔥切碎
  • 4沙拉油熱鍋後,倒入洋蔥炒香 再放入雞肉片,待肉片變白後 再放入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒
  • 5將水放入鍋內稍微攪拌
  • 6拿出燜燒鍋內鍋 將炒鍋內的食材倒入內鍋 開火等水滾
  • 7等待的時間 另外拿有耳的杯子,融化咖哩塊 待燜燒鍋內水滾後 將已融化的咖哩塊滿滿倒入 邊倒入邊攪拌
  • 8慢慢攪拌等咖哩湯汁滾起來後 熄火後馬上將內鍋放入燜燒鍋外鍋內 等一個晚上,就可以好好享用咖哩了
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小撇步

使用燜燒鍋讓食材慢慢入味,不用一直滾,這樣馬鈴薯才不會化掉

洋蔥在燜燒的過程,幾乎會化掉哦!

2017/06/13 發表 8,108 瀏覽

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