蒜香南瓜苗
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颱風過後，青菜`貴鬆鬆`很難買下手~好在，可以就地取材，剛好家中的菜園子有種南瓜，取南瓜的莖葉入菜，有機天然又省錢。南瓜葉清熱去火、調理腸胃又可以排毒。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
南瓜葉+莖
300克
蔥油酥
適量
蒜頭
1-2瓣
米酒.鹽巴.香油
少許
-
1備齊食材。 -
2起鍋放入少許油，放入蒜片爆香，再將全部南瓜莖葉放進來。
-
3蓋上鍋蓋，以中小火悶煮5~6分鐘。 起鍋前，依序加入少許米酒.鹽巴.香油拌炒。
-
4加入適量的蔥油酥，即可盛盤。
小撇步
小提醒 : 南瓜的莖葉柄上有許多絨毛，必須撕掉，再用鹽巴搓洗後再拿來炒，
吃起來相當爽口又清甜! ^^