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颱風過後,青菜`貴鬆鬆`很難買下手~好在,可以就地取材,剛好家中的菜園子有種南瓜,取南瓜的莖葉入菜,有機天然又省錢。南瓜葉清熱去火、調理腸胃又可以排毒。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
南瓜葉+莖
300克
蔥油酥
適量
蒜頭
1-2瓣
米酒.鹽巴.香油
少許
  • 1
    備齊食材。
  • 2
    起鍋放入少許油,放入蒜片爆香,再將全部南瓜莖葉放進來。
  • 3
    蓋上鍋蓋,以中小火悶煮5~6分鐘。 起鍋前,依序加入少許米酒.鹽巴.香油拌炒。
  • 4
    加入適量的蔥油酥,即可盛盤。
小撇步

小提醒 : 南瓜的莖葉柄上有許多絨毛,必須撕掉,再用鹽巴搓洗後再拿來炒,
吃起來相當爽口又清甜! ^^

2017/06/13 發表 684 瀏覽
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