蒜香南瓜苗

sugar小廚娘
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描述

颱風過後,青菜`貴鬆鬆`很難買下手~好在,可以就地取材,剛好家中的菜園子有種南瓜,取南瓜的莖葉入菜,有機天然又省錢。南瓜葉清熱去火、調理腸胃又可以排毒。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

300克
適量
1-2瓣

步驟

  • 備齊食材。

    備齊食材。

  • 起鍋放入少許油,放入蒜片爆香,再將全部南瓜莖葉放進來。

    起鍋放入少許油,放入蒜片爆香,再將全部南瓜莖葉放進來。

  • 蓋上鍋蓋,以中小火悶煮5~6分鐘。
起鍋前,依序加入少許米酒.鹽巴.香油拌炒。

    蓋上鍋蓋,以中小火悶煮5~6分鐘。 起鍋前,依序加入少許米酒.鹽巴.香油拌炒。

  • 加入適量的蔥油酥,即可盛盤。

    加入適量的蔥油酥,即可盛盤。

小撇步

小提醒 : 南瓜的莖葉柄上有許多絨毛,必須撕掉,再用鹽巴搓洗後再拿來炒,
吃起來相當爽口又清甜! ^^

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