藍莓優酪冰棒(美味三食材)


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炎熱的夏天,冰品總是消除暑意的首選!新鮮水果融入隨手可得的飲品,不錯的視覺饗宴兼顧衛生與美味。偶爾來些自製冰品,吃出心意、淺嚐新意❤️

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份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
80g
10g
  • 1
    將食材量秤完畢,可以先試測製冰盒的內容量有多少,優酪乳與藍莓的比例為4:1
  • 2
    將步驟一的食材倒入果汁機,攪打完成後,可以過篩個2-3次,讓多餘的氣泡或雜質除掉。
  • 3
    想做漸層的樣式,可先倒入1/3的藍莓優酪液;若想要單一口味,可以全倒滿。加入一些藍莓,口感更棒、更有層次。
  • 4
    放入冰箱冷凍約30分鐘取出,剩下的部分可加入優酪乳與藍莓填滿,做出色澤交錯的變化。最後放入冰箱冷凍至少三個鐘頭(隔夜更能確保結凍效果)
  • 5
    將冷凍完成的冰棒取出,外殼浸泡在常溫水中,或是用熱毛巾包覆後,即可方便將冰棒抽出。
  • 6
    藍莓優酪的口感比較綿密,純優酪的則是比較脆口,兩者結合起來卻無違和感,夏季冰品在家也能簡單自製👍
小撇步

每家冷凍的溫度、效果略有差異,所以冷凍時間可自行調整~

2017/06/10 發表 1,409 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 倫

    請問藍莓在哪買的到??我到處找都沒有

    Gourmet@美食家
    作者Gourmet@美食家

    Costco還蠻常有的,全聯偶爾也會有👍

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